俗话说“病从口入”，保证食品的品质安全，对于人们饮食安全至关主要。从原材料、加工设备再到生产工艺，食品如果长时间处在潮湿的环境中，很容易受到霉菌污染，造成食品菌落总数超标，影响产品的质量安全。因此，工业除湿机在调节车间湿度，保障食品生产安全方面优势显现。

大多数食品安全问题主要出现在食品的生产，储存以及流通过程中。倘若食品生产车间环境湿度不太适合就会影响食品的质量。再加上，各类食品的生产工序中都会用到水，这就使得车间存在一定的潮湿。而食品的加工、存放，有着严格的环境温湿度要求，不合适的相对湿度非常容易滋生霉菌等细菌的快速繁殖、生长，进而对食品造成不同程度的污染，使食品菌落总数超标。

可见，食品加工车间防潮、防霉，避免产品菌落总数超标，保证食品的品质安全至关重要。潮湿对食品工业生产的影响较大，如果没有及时、有效地做好防护措施，都会对食品加工企业的经济效益产生一定的影响。由于食品生产车间温湿度控制的标准是根据生产工艺不同而不同，不同食品有不同标准。而除湿机可帮助食品加工企业根据生产需求进行调节车间湿度，保障食品生产安全。

据了解，除湿机又叫作干燥机、抽湿机，一般可分为民用除湿机和工业除湿机两大类，而食品加工企业主要使用工业除湿机。工业除湿机通过控制环境的湿度，从而减少食品对车间空气湿度的吸收，有效地避免食品加工过程中的发霉、结块、粘连及冻结成块等问题，这也在一定程度上减少食品因潮湿出现的结块、粘连阻塞食品加工设备，保证生产线的正常运行，并且保证质量的稳定，节约能源、提高生产能力。